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宝宝吃芦笋的好处有哪些?
  • 2015-05-15 13:27
  • 来源:>未知
  • 责任编辑:>秀延
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导语春季芦笋在市面上卖的很好,不少注重养生的父母也爱变着花样做给宝宝吃。

    春季芦笋在市面上卖的很好,不少注重养生的父母也爱变着花样做给宝宝吃。其实宝宝吃芦笋好处还是很多的,不过在烹饪上家长还需要有所注意。


 
    宝宝能吃芦笋吗

    宝宝是可以吃芦笋的。芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要,且高于一般水果和蔬菜。无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效。宝宝吃了不仅能帮助消化,而且还能提高免疫抵抗力。不过芦笋会让宝宝产生腹胀,不宜多吃。如果宝宝消化能力不大好的最好等宝宝大一点再喂他吃芦笋。

    宝宝几个月后就可以吃芦笋了?

    建议给宝宝引入芦笋的年龄是8 - 10个月,因为芦笋很难被消化,会产生胀气,因此不推荐过早引入。

    宝宝吃芦笋的3大好处

    1、抗癌??

    芦笋具有很强的抗癌功效,其中含有大量的抗癌元素——硒元素,另外还含有叶酸,核酸,可以有效的控制癌细胞的增长。即使是患有癌症的成人,经常吃芦笋也可以帮助遏制疾病的恶化,同样的,适当的给孩子吃些芦笋可以帮助预防癌症,促进孩子的身体增长,让宝宝提高免疫力,避免各种疾病。??

    2、清热利尿?

    芦笋具有清热解毒作用,如果有人体内内热过大,经常上火,可以吃些芦笋来解热。而且芦笋对于高血压人群来说也是益处多多的,可以降压,清热利尿。因此,父母可以在秋冬干燥季节,孩子容易上火的时候,做些芦笋粥给宝宝喝,帮助他们去热解火,让他们成长的更加健康。??

    3、促进大脑发育??

    如果你已经怀孕了,那么你可以尝试多吃一些芦笋,因为芦笋中含有的大量叶酸可以促进胎儿的大脑发育,让你的宝宝更加的聪明。同样的,对于宝宝而言,母亲也可以做些芦笋海鲜浓汤给孩子喝,海鲜和芦笋都具有提高智商的功效,可以促进孩子的大脑发育,让你的宝宝变得更加聪明优秀。??

    春季芦笋美食大推荐

    一、芦笋炒鲜虾

    原料:芦笋适量、鲜虾200克、盐少许

    做法:

    1、将芦笋洗干净,切成段;鲜虾洗净去头去壳留尾,去除虾线,加盐略腌。

    2、起锅热油,把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色,加入芦笋翻炒至熟,下少许盐调味即可。

    营养小提示:芦笋含有丰富的叶酸,约5根芦笋就有100多微克叶酸,同时还含有类胡萝卜素、硒,可以保护血管心脏的健康。

    二、芦笋鸡蛋沙拉

    原料:芦笋适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、食盐适量、白糖少许、酸奶油适量、胡椒粉适量、二、蛋黄酱是适量

    做法:

    1、芦笋要把根部的皮刮去;胡萝卜去皮,切斜菱形小片。

    2、先把胡萝卜放入水中,煮到合适口感,开大火,放入芦笋烫约1分钟即捞出,用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。把芦笋斜着切小段,和胡萝卜沥干水分备用。

    3、鸡蛋蒸熟后,把蛋黄先放一边备用,蛋白切小片。

    4、将胡萝卜条、芦笋和鸡蛋一起放入大碗中,蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁,当然也可以把酸奶油换成酸奶,把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

    营养小提示:芦笋鸡蛋沙拉用料丰富,荤素搭配,爽口的蔬菜让人胃口大开。

    三、培根芦笋蘑菇饭

    原料:米饭适量,培根适量,芦笋适量,蘑菇适量,洋葱适量,色拉油适量,食盐适量,胡椒粉少许。

    做法:

    1、培根、洋葱切小丁,蘑菇洗干净拧干水分,芦笋提前焯水控干,切小段。

    2、锅热放油,下培根丁爆出香气,加洋葱丁翻炒。

    3、加入蘑菇翻炒,倒入划散的米饭,炒至颗粒分明。倒入芦笋炒匀,撒少许盐、胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

    小贴士:

    1、新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,是国内外公认的高档蔬菜。

    2、芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能,对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。

    四、鲈鱼芦笋粥

    原料:鲈鱼500克,芦笋1根,大米80克,盐1克,油10毫升。

    做法:

    1、大米淘洗干净,放入锅中,加入适量水,熬煮成粥。芦笋削去根部老硬部分,放入滚水中汆汤1分钟,取出,沥去水分,切成碎末。

    2、鲈鱼去鳞、去内脏,清洗干净,大火蒸10分钟至熟。

    3、取出鲈鱼,去掉皮和骨头,留鱼肉待用。

    4、小火烧热平底锅中的油至六成热,放入制好的鱼肉,翻炒10分钟,加入盐调味,即成鱼松。

    5、将煮好的米粥盛入小碗内,加入炒好的鱼松和芦笋碎即可。

    小贴士:

    因为宝宝年纪小的原因,鲈鱼和芦笋都应尽量弄得柔软细碎些。

    芦笋的选购

    无论哪种芦笋,选购时新鲜最要紧。选购芦笋,以全株形状正直、笋尖花苞(鳞片)紧密、不开芒,未长腋芽,没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大者为佳。芦笋尖端生长力茂盛,产地采收时就必须趁著晨光尚弱,收割夜里刚冒出土的芦笋,动作要快,不然一见阳光,芦笋拚命生长,老了,纤维化了,口感就差了。

    芦笋的存储

    同样道理,新鲜芦笋的鲜度很快就降低,使组织变硬且失去大量营养素,应该趁鲜食用,不宜久藏。如果不能马上食用,以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,应还可维持两、三天。另外,用约5%浓度的食盐水,烫煮1分钟后,捞置于冷水中,使之冷却,是为杀菁,杀菁后放在冰箱中,也可维持两、三天不致腐坏。

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